Producción lechera de México lo coloca entre los primeros 10 del mundo; pero hay un déficit del 23%
Aguascalientes, Ags. 11 de marzo de 2026.- La producción lechera de México coloca al país entre los 10 mayores productores del mundo, con una generación estimada en más de 13 mil millones de litros de leche bovina al año, de acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER).
Estas cifras fueron analizadas durante el 11° Foro Internacional de Lechería, organizado por la Federación Mexicana de Lechería (FEMELECHE), realizado en la ciudad de Aguascalientes.La producción lechera de México coloca al país entre los 10 mayores productores del mundo, con una generación estimada en más de 13 mil millones de litros de leche bovina al año, de acuerdo con datos de la SADER.
Actualmente, la producción de leche representa cerca de una quinta parte del valor total de la producción pecuaria en México, mientras que el país mantiene una autosuficiencia aproximada del 77 por ciento, lo que implica que una parte importante del consumo nacional todavía depende de importaciones.
Durante el encuentro se destacó el uso de sistemas electrónicos de monitoreo del ganado, herramientas que permiten registrar información sobre la actividad, salud y comportamiento de los animales.
Este tipo de tecnologías facilita la detección temprana de enfermedades, mejora el manejo reproductivo y permite tomar decisiones más precisas en las unidades de producción lechera.
Especialistas señalaron que la incorporación de estas herramientas también contribuye a optimizar el uso de recursos como alimento, agua e infraestructura, además de mejorar el bienestar animal y la eficiencia productiva del hato.
En México, el consumo promedio de leche se estima en 131 litros por persona al año, por lo que la eficiencia del sector lechero tiene impacto directo en la disponibilidad de alimentos y la seguridad nutricional de la población.
