CRT presenta avances en sustentabilidad y ARA durante Seminario Técnico Agave-Tequila
Zapopan, Jalisco. 4 de diciembre de 2025. — Con el objetivo de fortalecer la toma de decisiones dentro de la cadena productiva Agave-Tequila, el Consejo Regulador del Tequila A.C. (CRT) realizó su Seminario Técnico y de Sustentabilidad, un encuentro anual que reúne a especialistas, autoridades, académicos e integrantes de la agroindustria tequilera para analizar los principales retos ambientales, normativos y tecnológicos que enfrenta el sector.
El presidente del CRT, Aurelio López Rocha, afirmó que la industria trabaja para asegurar un crecimiento sostenible rumbo al año 2030, alineado a la Estrategia de Sustentabilidad impulsada por el organismo. Señaló que la producción moderna del tequila requiere implementar tecnologías limpias, mejorar el tratamiento de residuos, optimizar el uso de energía y preservar los ecosistemas donde se cultiva agave.
Durante el arranque, autoridades estatales destacaron la importancia de fortalecer la cooperación institucional para garantizar la disponibilidad de agua y el cumplimiento de normativas ambientales. El secretario de Gestión Integral del Agua de Jalisco, Ernesto Marroquín Álvarez, subrayó la urgencia de innovar procesos y adoptar mejores prácticas que permitan enfrentar retos hidráulicos y tecnológicos de manera coordinada.
La secretaria de Medio Ambiente y Desarrollo Territorial, Paola Bauche Petersen, presentó los avances del programa Agave Responsable Ambiental (ARA), una certificación construida junto con el CRT para evitar la deforestación por cultivo de agave. Señaló que, entre 2022 y 2025, la política permitió evitar la pérdida de más de 17 mil hectáreas de vegetación, lo que confirma la efectividad del enfoque preventivo.
El seminario incluyó cuatro conferencias especializadas sobre cambio climático, nuevas leyes de agua, normatividad comercial y metodologías emergentes de autenticidad para el tequila. Además, se desarrolló un panel sobre el tratamiento de residuos líquidos en la industria, con participación de expertos del sector académico, ambiental e industrial.
Como parte de las actividades, asistentes adoptaron árboles a través del módulo de la asociación Bosque Urbano de Extra A.C., iniciativa que busca fomentar conciencia ambiental mediante la entrega gratuita de ejemplares y su seguimiento comunitario.
Con estas acciones, el CRT reafirma su compromiso con una agroindustria innovadora, sostenible y resiliente, fortaleciendo un producto emblemático de México que continúa creciendo a nivel nacional e internacional.
