Productores y escuelas rurales incorporan maíz con alto contenido proteico en Tierra Caliente, Michoacán
Productores y escuelas rurales de la región de Tierra Caliente, en Michoacán, iniciaron la siembra de maíz V-537C, una variedad certificada de alta calidad proteica que busca fortalecer la alimentación local y mejorar el acceso a granos con mayor valor nutricional. El proyecto abarca 44 municipios, donde 495 productores y 280 escuelas participan en el establecimiento de cultivos y en el aprovechamiento del grano para consumo comunitario.
Como parte de la implementación, se distribuyeron 616 sacos de 20 kilogramos de semilla desarrollada por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP). Esta variedad contiene casi el doble de lisina y triptófano en comparación con el maíz convencional, lo que permite su aplicación en alimentos preparados por familias productoras y comedores escolares. La siembra avanza en distintos municipios y forma parte de un esquema de manejo orientado a mejorar la disponibilidad de granos con características nutricionales específicas.
Además de la semilla, las comunidades recibieron 154.5 toneladas de fertilizante, así como 618 dosis de minerales orgánicos y 618 dosis de micorrizas, insumos que contribuyen al desempeño del cultivo en las primeras etapas. Técnicos del programa Agrosano ofrecen acompañamiento y capacitación en prácticas agroecológicas dirigidas a docentes, estudiantes, padres de familia y productores, con el fin de promover sistemas de producción orgánicos y sustentables.
La cosecha se encuentra en proceso de recolección. El grano obtenido se utilizará para la elaboración de tortillas, atoles y pozole como complemento alimentario en los hogares y escuelas de la región. Una parte del grano seco será destinada a conservar y reproducir la variedad para futuras siembras, con la intención de mantener su disponibilidad y favorecer su adopción en las comunidades participantes.
El proyecto cuenta con el apoyo del Gobierno de Michoacán, a través de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, como parte de las acciones para impulsar la producción local y ampliar el acceso a maíces con componentes nutricionales diferenciados.
